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东北饭包的制作材料：
主料：米饭， 鸡蛋， 东北大酱， 土豆， 黄瓜， 生菜，
调料：油适量， 香葱， 尖椒， 香菜， 蒜适量
东北饭包的做法步骤详细介绍：
1、准备一小碗黄豆酱。
2、青椒切丁，其实用尖椒最好，但是我不能吃能吃辣的，所以改成了青椒，但是口感还是那么棒。
3、鸡蛋打散备用，喜欢吃酱香味重的，就加一个蛋，喜欢吃淡一点的，就加两个蛋。
4、葱花切好，要用葱白。
5、先将鸡蛋入锅炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好。盛出备用。
6、锅内放入底油，稍多一些，油热，放入葱花爆锅。
7、出香味后，放入青椒翻炒，造成不要让葱花糊了，有一个糊了，这一锅的味儿就变了。
8、青椒断生后，倒入黄豆酱，关火，用余温翻炒。
9、放入鸡蛋。
10 、炒至酱与油融合，酱没有豆腥味，用味精调味出锅。
11、土豆去皮，蒸熟后压成泥。
12、将米饭放入盆中。
13 、放入土豆泥。
14、放入香菜。
15、放入葱花
16 、放入鸡蛋酱
17 、放入一点点盐来调味。
18、取一个小碗铺上生菜。
19、倒入拌好的米饭，包起来吃就好了。
制作提示：
1、生菜叶也可以用大白菜叶或烫熟的卷心菜叶代替；
2、菜叶里包的菜可以自由搭配，自己喜欢就好。我比较喜欢尖椒、香菜、蒜片的搭配，很清香。如果加点烤肉、炒菜啥滴一样好吃，因为外面菜叶的清香，别有风味。
3、东北饭包是比较有特色的吃法！
小窍门：
1 做这个可以像我这样用鸡蛋酱，也可以只将酱用油炒一下来用，不过口感没有前者好。
2 土豆泥是必不可少的，有了它饭包才下宗噢。
3 米饭要提前热一下，最好是隔夜的米饭。
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