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新鲜的龙眼是直接当水果可以食用的，但是夏天天气炎热需要注意保存方法，以免变质坏掉。那么，新鲜龙眼可以放多久？新鲜的龙眼怎么保存？
新鲜龙眼可以放多久
新鲜龙眼如果保存方法得当，可以保存15天左右。如果依靠专业的冷冻方法，可以让龙眼保存3个月左右。
新鲜的龙眼怎么保存
1、龙眼又称桂圆，新鲜桂圆用保鲜袋密封起来放冰箱里，不要放在冰箱里的冷冻室，放在冷藏室就好了。记住新鲜桂圆要尽快吃掉，以防变质坏掉。
2、可以把新鲜的桂圆拿去晒干，保存起来。晒干的桂圆保存的时间比较长，而且也会别有一番风味。
3、晒干的桂圆应放在箱子里，用塑料盖起来，然后放在阴凉处，要经常查看下预防发霉、虫蛀等。
4丶新鲜桂圆是越新鲜味道越好的，所以买回来以后要尽快吃掉，即使放冰箱里可以放几天，可是味道已经变了。
怎样辨别鲜龙眼新鲜度
一看，外壳粗糙、颜色黯淡为新鲜，外壳发亮、发黄的为不新鲜；剥开外壳看壳内的颜色，颜色洁白光亮的为新鲜果实，壳内出现红褐色血丝纹的为不新鲜果实。
二闻，味道清新的为新鲜，有臭鸡蛋味道的为不新鲜。
三刮，用指甲轻刮去开果壳或枝干外皮，露出淡绿色内皮的为新鲜果实。四捏，用手指轻捏果壳，新鲜果实的果壳较硬，外壳绵软如纸的为不新鲜。
食用方法
买回龙眼必须清洗
重点清洗：很多人买回龙眼后，往往直接剥了皮吃，认为吃其果肉，无需刻意清洗。其实，龙眼多成串采摘，果皮上会沾有许多灰尘细菌。此外，有些种植者为延长其保质期，可能会用一些化学物品来处理水果，因而龙眼表皮也可能带有硫化物。尤其不能未经清洗，便直接用嘴去啃咬龙眼皮。进食前需在流动水下彻底清洗。可以整串冲洗，或用剪刀连果蒂一并剪下再洗。
桂圆是可以放在冰箱保存的，但最好不要放冰箱保存或长时间保存在冰箱里。桂圆，又称龙眼，属于一种热带水果，耐高温而不耐低温，而冰箱的冷藏温度一般为4-6摄氏度，所以一般不建议将新鲜龙眼放在冰箱中冷藏保存。如果实在要放冰箱的话也不建议放置时间过长，最好不要超过24小时。
桂圆可以放冰箱里吗
桂圆是能放冰箱里保存的，但最好不要放太长时间。其实保存龙眼，最好别放冰箱，现摘先吃就是最好的。但是有时候条件不允许现摘现吃，很多人想到的办法就是只能放冰箱保存了。
其实，桂圆又称龙眼，属于一种热带水果，耐高温而不耐低温，而冰箱的冷藏温度一般为4-6摄氏度，所以一般不建议将新鲜龙眼放在冰箱中冷藏保存。
如果实在要放冰箱的话也不建议放置时间过长，最好不要超过24小时。除了新鲜桂圆，也可以用以下2种方式保存的龙眼的方法，下面我们来了解下。
带壳晒干（晒龙眼干）
晒龙眼干，有些人直接晒，也有些人会剥开龙眼壳晒。晒龙眼干的详细制作步骤如下：
第一步、采摘新鲜桂圆
龙眼刚从树上摘下来，我们就得马上把龙眼处理，趁着新鲜制作，能够保证晒出来的龙眼干味道纯正、鲜甜。如果是在超市或者水果店买的龙眼，我们必须得挑选新鲜的龙眼。
第二步、清洗桂圆
用锋利的剪刀，把龙眼从枝头上剪下来。剪下来的龙眼，我们不能用清水冲洗，如果清洗了，那么龙眼就很难晒干的。
第三步、焯水
很多人晒龙眼干，最喜欢的做法就是把新鲜的龙眼放进开水中焯水。但是焯水后的龙眼，吃起来不够清甜。所以这里我教大家一种方法，用烘烤的方式给新鲜龙眼脱水就是最好的。
第四步、晒干
龙眼在70℃的烤箱内，烘烤1天后，再放在太阳底下暴晒1-2周即可晒干。如果不做任何处理直接晒龙眼，那样即便连续半个月都是晴天，也很难把龙眼晒干的。如果遇上雨天或者阴天的天气，还很容易导致龙眼发霉呢。所以先把龙眼烘烤，龙眼就脱水了，脱水后的龙眼在阳光底下暴晒，就很容易晒干。
晒圆肉
龙眼，也称之为桂圆。晒龙眼干，除了带壳晒，其实还可以剥壳晒的。所以在广东，也有人称这种晒法叫晒圆肉。下面为大家介绍晒圆肉的详细制作步骤。
第一步、把新鲜的龙眼用清水冲洗一遍，捞起来，放在筛子上控干水分。带上手套，把龙眼剥开一半龙眼壳。然后用专用工具把龙眼核挖出来，接着取出龙眼肉。把龙眼肉取出来的时候，就要一个个把龙眼肉摆放在干净的簸箕上。
第二步、把龙眼肉取出来后，摆放满一簸箕，就放在炉灶中，把圆肉烤半天。
第三步、接着再把烘干过的龙眼肉，放在太阳底下暴晒，一般暴晒3-5天就能干了。如果天气不好，也可以不用太阳暴晒，直接烤到干为止。
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